Umur simpanwadah penyimpanan makananbukan nilai tetap, tetapi ditentukan oleh bahan wadah, kinerja penyegelannya, dan karakteristik komponen makanan. Hanya melalui pencocokan ilmiah, kesegaran makanan dapat dimaksimalkan.
Wadah kaca cocok untuk komponen berisiko tinggi. Kotak kaca borosilikat tinggi dapat menahan perbedaan suhu -20 ℃ hingga 120 ℃. Daging mentah dapat disimpan segar selama 2 - 3 hari setelah pendinginan, dan umur simpan makanan laut beku dapat diperpanjang 1 minggu. Properti transparannya memudahkan untuk mengamati kondisi makanan. Cincin penyegelan silikon memastikan tidak ada kebocoran saat terbalik, menghindari kontaminasi silang.
Wadah plastik terutama digunakan untuk penyimpanan pada suhu kamar. Kotak material PP cocok untuk menyimpan roti dan biji -bijian. Setelah penyegelan, mereka dapat disimpan pada suhu kamar selama 5 - 7 hari, yaitu 3 hari lebih lama daripada saat dibuka. Wadah penyimpanan makanan PE fleksibel dan cocok untuk menyimpan buah dan sayuran. Stroberi, blueberry, dan buah beri lainnya dapat disimpan di lemari es selama 2 - 3 hari, tetapi 10% ruang harus dibiarkan untuk menghindari pemerasan dan membusuk.
Wadah stainless steel terutama dirancang untuk penyimpanan jangka panjang. Teknologi pelestarian logam dari 304 kotak baja tahan karat memungkinkan makanan yang dimasak didinginkan hingga 4 hari, yang 1 hari lebih lama dari kotak plastik. Mereka juga tahan terhadap korosi asam dan alkali dan tidak menyerap bau saat menyimpan sayuran acar dan makanan acar. Mereka cocok untuk sering digunakan di dapur Cina.
Bahan -bahan khusus memerlukan pilihan khusus. Cairan seperti sup dapat disimpan dalam stoples kaca dengan katup ventilasi dan disimpan di lemari es selama 3 hari. Minyak dan lemak, seperti minyak cabai, harus disimpan dalam wadah dalam keramik jauh dari cahaya. Pada suhu kamar, umur simpan dapat diperpanjang hingga satu bulan. Disarankan untuk mengemas kembali makanan yang dimasak dalam kotak kapasitas kecil 100 - 200ml untuk mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh pembukaan berulang.
Ada beberapa tips praktis untuk memperpanjang kesegaran makanan: sebelum menggunakan wadah, bilas dengan air mendidih ke desinfeksi. Biarkan makanan dingin hingga suhu kamar sebelum disegel. Jauhkan jarak 5cm dari dinding kulkas saat pendingin. Ganti secara teratur cincin penyegelan yang sudah tua (disarankan untuk menggantinya setiap 6 - 8 bulan) untuk memastikan bahwa kinerja penyegelan tidak menurun. Penggunaan ilmiahwadah penyimpanan makananTidak hanya dapat mengurangi limbah makanan tetapi juga memastikan keamanan makanan keluarga.
